肉は松阪牛って訳には、さすがに行きませんでしたけどね(^ ^;) そのまま帰るのも芸がないので、寄り道しながら今日はグダ … 新しい店ってなると心躍るからね。とりあえずは行ってみるよね（笑）。演技じゃなくて、本当においしいものを食べてたんですね（笑）。いい現場だなあ。そうだね。リゾットが出てきたときに「これはうまいだろう」って確信したんだけど、量が少ないんじゃないのか、と思って。でも食ってみたら量は十分。これは絶対アタリでしょ！ と思ったなあ。北海道って、別にリゾットのイメージないけど、ここのは本当にうまいから。わけの分かんない奴がやるとさ、とにかく肉を乗っけちゃうんだよ。どんどん乗っけてさ、真っ黒になっちゃってさ。それで最終的には「いいから早く食え」みたいな。いや、お前が置くのが過ぎるんだろ、って。一人一枚ずつ焼いて、じっくり味わって食え、と。やって来たのは、ジンギスカンのお店「ふくろう亭」です。こちらでは、生ラムのジンギスカンをいただきます。ああ、こうやって人は、北海道にハマっていくんでしょうね。藤村さん、本当にありがとうございました、そして、ごちそうさまでした！ また北海道に来ますね！藤村さんチョイスの「コリコリゾット」と「海の幸のクリームリゾット」が来るまでの間、おいしいお店の選び方についてお伺いしました。……と、そこに、ご本人登場です。わたしもですが、公園にいた他のファンも一気に色めき立ちます。「うわ、本物だ……」。しかし藤村さんはいたって平然としています（笑）。というわけで、前置きが長くなりましたが、藤村さんと巡る札幌なまら旨い店の旅、スタートです！ははは、そうだったそうだった（笑）。「男たるもの」みたいなことが書いてあって、「あんなこと書いたら客が来なくなる」って思ったんだよね。そうそう。最後のドアのところには「あなたの勇気を褒めますよ」って。名物ディレクターから直接伺う制作秘話は大変貴重で、永遠に聞いていたいところですが、次のなまら旨いお店が待っています。そしてこちらが新社屋！ 当たり前だが新しい！ 立派だ！ 1階には一般客が入れるゾーンがあり、お土産も買えますし、記念撮影もできます。気のいい店の、当たりリゾット。これは期待できそうです。最初に運ばれてきたのは、「コリコリゾット」。砂肝・豚タン・エリンギ・竹の子など、コリコリ食感の食材を使ったリゾットで、藤村さんのお気に入りです。確かに、女子受けしそうな華やかさとは裏腹に、食べ応えがあります。そして何より食感が楽しい。それから、リゾットのまわりに敷かれているのは、パン粉とパプリカパウダーを混ぜたもので、これは季節によって内容が変わるそう。来る度に、ちがう風味を楽しめるとは、なんとも憎い演出ですね。夜中にようかんを食べるという条件は同じはずなのに、寝込みを襲う側はちょっと元気で、食べる力もあるんですよね。でも、ほんとに寝てた方は、ようかんが全然入っていかない（笑）。ちょっとでも先に起きてた方のヤツが強いっていう。あれは本当に面白かったです。はい。遊びたい盛りの高校生でもあそこまで過酷なことはしませんから（笑）。マスターのホスピタリティは徹底していて、メニューも手書き、しかも、日替わりメニューが結構ある模様。こだわりが満載＆食べる人のことを考えているのが伝わってきます。「こんなお店が近くにあったら、そりゃあ誰だって常連になるよ〜！」と思ったのですが、藤村さんとマスターの出会いは、必ずしも良好ではなかったようで……。タイミング的にはラッキーでしたね。移転が早過ぎても遅過ぎても使えなかったでしょうから。「ふくろう亭」のシーンは1日で一気に撮ったそうで、タイトなスケジュールゆえのご苦労もあったようですが、芳根京子さん以下、キャストのみなさんがおいしそうに食べていたのは本当だったのだと知ってうれしくなりました。なお、同ドラマには、藤村さん他、どうでしょう関係者のみなさんが多数ご出演されていますので、どうかお見逃しなく！確かにここ、繁華街からは離れてますもんね……。あ、でも、（どうでしょう）新作の前枠・後枠はどうするんですか？4人の中でも、特に大泉さんが注目を浴びて、いまや全国区の俳優さんになったわけですが、他のメンバーもそれぞれたいへん個性的です。中でも藤村さんは、「魔神」と呼ばれる甘党＆大食いの男であります。魔神ですよ魔神。食の取材において、こんなに頼もしい人がいるでしょうか。独特の旨さがあっていいんだよなあ。あとね、肉を一枚焼くのにも、荘厳な感じを出した方がいんだよね。ジーっと見て（笑）。もうちょっと気楽にやれよって言われちゃうくらいじーっとね。一枚一枚きれいに焼きますよ、っていう。個人的にはHTBのマスコットキャラクター「onちゃん」のデカさがツボでした。これは間違いなく映えます。大通り公園からもすぐですし、寄り道スポットとして覚えておいて損はありません。でも、俺らからすると「客商売のクセになに説教してんだよ？」みたいなのがあるのよ（笑）。覚えてるよ！ あのね、藤やんから「オヤジ、あんなことトイレに書いてあったらお客さん来なくなるだろ」って言われて「俺はな、自分が好きなことを命がけでやってるんだから、人にとやかく言われる筋合いはねえ」って返したの（笑）。Risotteria GAKUさんのリゾットは、お米の一粒一粒が旨味でコーティングされている感じがして、噛みしめるたびに、口のなかがふわ〜っと旨味でいっぱいになります。そりゃあ藤村さんのビールもグイグイ進むわけです（2杯飲んでました）。北海道なのにリゾット、という変化球も悪くないなあと思いました。へえ。マスコミの人って、なんとなく行きつけの店をいくつか持ってそうなイメージですけど、藤村さんはそうじゃないんですね。いい大人が、朝5時くらいから枕元に水ようかん持って立ってて（笑）。当時は、メニューにも「何を食べたらいいですか？とか聞かないで自分で選んでくれ」みたいなことを書いてたんだよ。俺もちょっと必死だったし、突っ張ってたから（笑）。人間が一生懸命な姿ってやっぱりすごいんだよ。この人死ぬんじゃないかって思うくらいね（笑）。旅をしてるうちにいろいろと思いついてしまうってことですね。「よし、ようかんで寝込みを襲うぞ」と。結婚パーティーの会場で「君たちのことはよく知らないけど、おめでとう！」という藤村さんのコメントが流れたときには、感動したし、笑いました。よく知らないなら断ってもいいはずなのに、快く引き受けてくださる器のデカさ。さすがは「どうでしょう」班としか言いようがありません（拝み）。いち面識もない新郎新婦のためにありがとうございます！ この恩返しはいつか必ずしますんで！ そう誓って早6年。やっとチャンスが巡ってきたようです。本日はよろしくお願いします。去年の9月に新社屋に移られてから、こちらの公園には？まず向かったのが、みなさんおなじみ時計台。このアングル、分かりますかね……？ 「日本全国絵はがきの旅2」に出てくるアングルです（ややマニアックですみません）。お互い「客商売」だからね。何かを提供するときに、お客さんのためだけにやればいいかって言うと、そうではないわけで、だから「この店、何なんだろう？」って気になったんだよ。だって、ここに移転してくる前なんてさ、階段のところに「入らない方がいい」みたいなことがずーっと書いてあったんだから（笑）。バチバチではないかな……お互いのことが分かんないから知りたいっていう感じ（笑）。焼き手がプロ、ということもあって、本当に生ラムのおいしさが際立っていました。程よい柔らかさ、ジューシーさはもちろん、臭みがないから、お肉なのにサラっと食べられる。あと、肉汁を吸ったもやしもおいしかったなあ（うっとり）。ドラマで観た「ふくろう亭」のジンギスカンがすごくおいしそうだったんですけど、あれって、温かいものを食べてたんですかね？来ない来ない。引っ越してすぐの頃は「やっぱりこの社屋がいい！」なんて言ってたけど、今は新社屋の方が全然いいもん（笑）。すすきのがすぐ近くだしさ。なお、わたくしごとではありますが、編集部からのオファーをふたつ返事でOKしたのは、「藤村さんに恩返しをしたい」という思いからでした。……素人発言ですみませんが、これはやっぱり鍋奉行的なひとが要るんですかね？楽しい寄り道のあとは、いよいよお食事の時間です。訪れたのは、札幌時計台ビルの地下1階にある「Risotteria.GAKU（リゾッテリア ガク）」さん。リゾットのおいしいイタリアン、ではなく、リゾットのみで勝負する専門店です。藤村さんが以前から「うまそう！」と目を付けていて、実際に食べたら見事にハマったお店とのこと。そして「もうひとつ頼もうよ！」と選んでくださったのが、「海の幸のクリームリゾット」。こちらは、藤村さん判断で、チーズをトッピングし、焼きリゾットにしてもらいました。このプラスαによって、濃厚さが倍増。海の幸のミルキーな旨味とチーズのおいしさがダブルで押し寄せてきます。あつあつリゾットがお好みの方にはこちらもオススメ！ジンギスカンでほどよくお腹が一杯になったところで、腹ごなしがてら歩きつつ、本日ラストのお店を目指します。目指すはすすきのエリア。先ほど、新規開拓が大好きで、行きつけの店は持たないと仰っていた藤村さんですが、実はずっと通い続けているお店が一軒だけあるのです。次どうしようかなと思ってるんだよね。会社の近くだと、街中になっちゃうでしょう？ 俺らあんまり面倒くさいことしたくないからな〜。リゾットを平らげた後は、14時からの限定ドルチェ「巨峰とショコラのモンブラン」も頼んでみました。実は藤村さん、この頃すっかり甘党を卒業され、その代わりお酒をたくさん飲まれるようになったそうなのですが、食べればやっぱりいい笑顔！ そして藤村さん×スイーツと言えば、どうバカ的には「対決列島」シリーズが思い出されます。北海道にはジンギスカンのおいしいお店がたくさんあると思いますが、「ふくろう亭」はおいしい上に「チャンネルはそのまま！」のロケ地としても使われているので、聖地巡礼もできてしまいます。一粒で二度おいしい！一体どれから食べるべきか、仕事そっちのけで悩んでいたら、マスターが「料理と一緒にお酒も並べようよ、その方が見栄えがいいよ！」と……現場を仕切ってくださるこの感じ、藤村さんとどこか似ています（笑）。牛肉とも豚肉とも全然違うよね。俺、肉の中では、やっぱり生ラムがうまいと思うんだよね。柔らかさが半端ないし、肉感もあるし。日本でおいしいラム肉食えるのは、札幌だけだと思うくらい。その名も「本気食 聡咲（まじしょく そうさく）」。入店するや、目に飛び込んできた大量のお皿。マスターはすでに準備万端でした。お刺身の盛り合わせや、きんき焼き、ほっけフライなど、海の幸を味わえるメニューから、藤村さんの好物で、北海道産の豚肉を使ったカツサンドまでが次々に盛りつけられていきます。もともと前枠・後枠は「遠くに行くのが面倒くさいから」という理由で、旧社屋のすぐ隣にあるこの公園で撮っていたそうなので、新作でも恐らく、どこか面倒くさくない場所で撮影されることでしょう。そんなユルさもファンからするとたまらないのでありました。Yorimichi AIRDOは、北海道の翼、株式会社AIRDOが運営するWEBサイトです。「旅」「航空」「北海道」に関する情報をゆるく発信していきます。あなたの旅のよりみちをお手伝いしていきます！隠れた名店を見つけるのが上手そう……！ ちなみに、新規オープンのお店も行かれます？ドラマとしてだけでなく、HTB旧社屋の記録映像として楽しむこともできる。開局50周年記念にふさわしいコンセプトではないでしょうか。藤村さんと言えば「どうでしょう」、そして同番組を語る上で欠かせないのが、制作局であるHTBの旧社屋と、そのすぐ隣にある平岸高台公園です。すぐ近くにAIR-G'（FMラジオ局）がある関係で、このあたりはしょっちゅう来てたから、「おっ、ここは！」って気になってはいたの。「他にもいい店ありますよ」とか書いてたね。でもそれって本当にそうだから。会社が新社屋に移転したことで、逆に旧社屋を自由に使えたんですね。俺はそのときまだ藤やんのことよく知らないからさ、「なんでお前にオヤジって言われなきゃいけないんだ」と思って。全然臭くないし。なんでしょう……いい。「いい」としか言えない。ふふふ、心躍るんですね（笑）。Risotteria.GAKUさんとの出会いはどんな感じだったんですか？あの企画では、命を削って甘い物を食べてましたもんね（笑）。お菓子を食べるだけで人ってこんなに鬼気迫るもんなの？っていう。あれは感動的でしたね。俺からすれば、いきなりそんなこと言われて「クソ生意気だな」って。で、年齢聞いたら2個下でしょ？番組本編の前後に流れるミニコーナー「前枠・後枠」がこちらで撮影されていることは、ファンならば周知の事実。この日も5〜10分おきくらいにどこからともなくファンの方が現れては、番組と同じアングルで記念撮影をされていました。藤村さんとの待ち合わせ場所は、やはり、ここをおいて他にありませんよね。初めて会った時のこと覚えてますか？ お仲間とお店を出られた藤村さんがひとりで戻ってきたと伺っているんですが。藤村さんと巡る北海道のなまら旨いお店は、本当にどれも旨く、しかも、舌以外で味わう旨さ（気がいいとか、聖地巡礼もできちゃうとか、お店の方の人柄がいいとか）もあって、幾重にもお得感がありました。前日まで生放送とかやってたところを全部そのまま使えたからね。リアルさがすごいよ。そう。いい感じに焼けるのを待ってから「よ―いスタート！」ってやってたよ。つまり「チャンネルはそのまま！」がこの社屋の最後の仕事だったのよ。総監督の本広克行さんが、旧社屋の記録っていう意味合いもすごく強いと考えていて、いろんな画角から、中の様子を撮ってくれて。最悪の出会いから親しくなるまでの流れは、まるで少年マンガのよう。しかもマスターは当初「どうでしょう」のことをまるで知らなかったそうで、いまも「お客さんに番組のことを言われても、分からないときがあるんだよ」と仰っていました（息子さんが「そのお客さんは藤やんだよ！」と教えてくれるまで知らなかったそうな）。しかし、そうであっても、お互いをクリエイターとしてリスペクトし合っているのが会話のはしばしから伝わってきます。いいですよね、大人の友情。「どうでしょう」の聖地を訪れた後は、さっそく本日の1軒目に……と思ったのですが、少し時間に余裕があるぞということで、急遽、時計台とHTBの新社屋をご案内いただきました。ゲストなのに現場の仕切りをしてくださって……根っからのディレクター気質に感謝です（寝土下座）。
「水曜どうでしょう」の藤村Dの実家が経営していた「ラディッシュ」が昨年末に閉店しましたが、その後はどうなっていますか？ ご回答いただけたら幸いです。 補足 昨年の「どうでしょう祭り」で「うちのババァが店を閉めてパン屋をやる」と藤やんが言っていました。 共感した 0. ラディッシュ (鶴舞/喫茶店)の店舗情報は食べログでチェック！ 【喫煙可】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。 【Yorimichi AIRDO】「水曜どうでしょう」シリーズでおなじみの藤村忠寿さん（通称藤D）が、HTBからほど近い札幌にある“行きつけの店”をこっそり教えてくださいました。水どうだけでなく、「チャンネルはそのまま！」の思い出話が炸裂します。ファン必見！ 「水曜どうでしょう」藤村dの実家の喫茶店に行った[アメーバニュース]名古屋に到着後、今度は鶴舞に直行！その目的は…ここにある喫茶店ラディッシュです。ここは、全… 藤村にそっくりな容貌のキャラクター「小倉部長」が登場しており、実写化においては藤村が演じている。 外部リンク. ご主人の藤村さんは憧れだったパン屋で務めたのち、一度は実家の農家を継いだもののパンへの想い・強い愛情が時間が経つにつれて大きくなり、一念発起してパン屋さんをオープンさせました。