うっかり飲みすぎると酔いつぶれてしまうほど、アルコール度数が高いウイスキー。その秘密がウイスキーの造り方にあることを知っていましたか？ ここではウイスキーのアルコール度数が高くなる理由と、他のお酒との度数の違いなどを紹介します。 焼酎は度数が高めな酒類に分けられることもありますが、25%なのでテキーラよりは低い度数です。ウイスキーやラム酒といったテキーラと同じ洋酒系は度数が高く、一般的なテキーラの度数と同じくらい … テキーラというとアルコール度数が高いイメージを持っている人が多いかと思います。確かに実際に他のお酒と比べると高いです。 テキーラは原産地呼称のお酒なので規定があり、テキーラと名乗るにはアルコール度数は35%～55%と決められています。この … テキーラの度数の高さを知るために他の酒類と度数の比較をしてみることで、テキーラは強いお酒ということが分かります。 度数の比較 ・ビール（5%） ・ワイン（15%） ・日本酒（15%） ・焼酎（25%） ・ウイスキー（40%） ・ラム酒（40%） テキーラのアルコール度数は35%〜55%という決まりがあり、実際には40%程度のものが主流です。ウイスキーやラム酒の度数とほぼ同じですが、ショットで飲む時は注意が必要。ウォッカなどの蒸留酒との違い、度数の低い銘柄などについてご紹介します。 度数が高い酒は一気飲みすると、お酒に強くても酔う可能性がかなり高いです。もちろん35〜55%もの度数があるテキーラを一気飲みしたら、悪く酔ってしまうのでしょう。テキーラの風味を味わうためにも、ゆっくり飲むことが大事です。テキーラとして認められる最低アルコール度数35%よりも、低い度数を持つ種類をメスカルと言います。テキーラよりも度数が低いことから風味が落ちると思われることもありますが、味わい的にテキーラとはあまり変わりありません。度数20%以外のメスカルはとてもまろやかで飲みやすいため、テキーラ初心者や強いお酒が苦手な人にもオススメです。ロックという飲み方は、ロックグラスで氷を溶かしながらお酒を飲むことを指します。ロックグラスはブランデーグラスの一種で、安定感のある形状です。氷を溶かしながら飲むため、チェイサーで薄めることと同じくアルコール濃度が薄まり、酔づらくなります。ただし、ゆっくり飲むことが前提です。記載されている内容は2017年10月16日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。度数の強いお酒を急にたくさん飲むと、急性のアルコール中毒や腎盂炎を引き起こす可能性が生じます。どちらも死のリスクがある急性疾患なので、お酒を嗜むという気分ではない時にテキーラのショットは選ばない方が良いでしょう。テキーラだけで飲むことも風味を嗜む上では良い飲み方ですが、カクテルにして飲んでみるのも良いでしょう。テキーラ単体では苦手だと感じる場合も、ジュースなどと組み合わせるカクテルにすることでテキーラを楽しむことができるでしょう。スニフターもロックグラスと同様、ブランデーグラスの一種です。ワイングラスに似た持つ部分が付いており、お酒を注ぎ入れる部分の形状はいろいろあります。ショットみたいに一気飲みするグラスではないため、少しずつ飲むと酔いにくく、風味も味わえます。日本でも有名なテキーラは、度数が高いお酒としても知られています。そのため、酔ってしまって大変なことになったという人も珍しくありません。どのくらい度数が高いお酒なのかを踏まえて、テキーラでつぶれない飲み方とオススメな飲み方についてご紹介します。また、記事に記載されている情報は自己責任でご活用いただき、本記事の内容に関する事項については、専門家等に相談するようにしてください。 ウイスキーとテキーラの違い・意味 ... といった北海道より北にある年間通して涼しい地域が起源とされ、アルコール度数は40～43％にもなる。熟成されたウイスキーはゆったりと深い琥珀色をしており、コクとまろやかな香りをもつ。 度数が高い酒は一気飲みすると、お酒に強くても酔う可能性がかなり高いです。もちろん35〜55%もの度数があるテキーラを一気飲みしたら、悪く酔ってしまうのでしょう。テキーラの風味を味わうためにも、ゆっくり飲むことが大事です。テキーラとして認められる最低アルコール度数35%よりも、低い度数を持つ種類をメスカルと言います。テキーラよりも度数が低いことから風味が落ちると思われることもありますが、味わい的にテキーラとはあまり変わりありません。度数20%以外のメスカルはとてもまろやかで飲みやすいため、テキーラ初心者や強いお酒が苦手な人にもオススメです。ロックという飲み方は、ロックグラスで氷を溶かしながらお酒を飲むことを指します。ロックグラスはブランデーグラスの一種で、安定感のある形状です。氷を溶かしながら飲むため、チェイサーで薄めることと同じくアルコール濃度が薄まり、酔づらくなります。ただし、ゆっくり飲むことが前提です。記載されている内容は2017年10月16日時点のものです。現在の情報と異なる可能性がありますので、ご了承ください。度数の強いお酒を急にたくさん飲むと、急性のアルコール中毒や腎盂炎を引き起こす可能性が生じます。どちらも死のリスクがある急性疾患なので、お酒を嗜むという気分ではない時にテキーラのショットは選ばない方が良いでしょう。テキーラだけで飲むことも風味を嗜む上では良い飲み方ですが、カクテルにして飲んでみるのも良いでしょう。テキーラ単体では苦手だと感じる場合も、ジュースなどと組み合わせるカクテルにすることでテキーラを楽しむことができるでしょう。スニフターもロックグラスと同様、ブランデーグラスの一種です。ワイングラスに似た持つ部分が付いており、お酒を注ぎ入れる部分の形状はいろいろあります。ショットみたいに一気飲みするグラスではないため、少しずつ飲むと酔いにくく、風味も味わえます。日本でも有名なテキーラは、度数が高いお酒としても知られています。そのため、酔ってしまって大変なことになったという人も珍しくありません。どのくらい度数が高いお酒なのかを踏まえて、テキーラでつぶれない飲み方とオススメな飲み方についてご紹介します。また、記事に記載されている情報は自己責任でご活用いただき、本記事の内容に関する事項については、専門家等に相談するようにしてください。 まず、こちらのグラフをご覧ください。記載されているアルコール度数は、Amazonで販売されている銘柄を元にした大まかな平均値です。※「40%〜」と記載されているものは、それ以上の銘柄も少なくないもの。各カテゴリーの中でも、銘柄によってばらつきがあるのでそれぞれ詳しくみていきましょう。 アルコール度数が高いと思われているテキーラの中から、初心者にも飲みやすい低アルコールのテキーラをご紹介します。また、単純に柑橘の酸味がプラスされることでアルコール感を減少させ飲みやすくする効果もありますよね。その他、割り物を用いてカクテルのようにして楽しむのもおすすめ！そんなリキュールのなかでも、かなりアルコール度数が高いということで知られているのが、「テキーラ」です。日本で最も有名なテキーラの飲み方として挙げられるのが「ショットスタイル」ですよね。パーティーなどの盛り上がるシーンでテキーラのショットを飲む光景が、よく見られます。蒸留酒とは、醸造酒をさらに蒸留して作るアルコール度数の高いお酒です。この説明だけでは、難しいと思いますので以下で「醸造酒」「蒸留酒」「混成酒」それぞれ3つの特徴と違いについて説明します。テキーラと同様、ショットグラスで提供されるため「テキーラを一口飲んだらサングリータを飲む」といった形で楽しまれているようです。さらに、殆どのテキーラはアルコール度数が40度程度であり、ウイスキーやラム酒、焼酎の原酒などとさほど変わりません。とはいえ、テキーラのアルコール度数といわれてもピンと来ない方も多いでしょう。今回、ここではテキーラのアルコール度数やなぜアルコール度数が高いのかを解説します。ぜひ、参考にしてみてください。リキュールを楽しむ場合、その殆どがテキーラをベースとしたカクテルです。もちろん、ショットやストレート、ロックなど、割材を使わずに飲まれることもありますが、基本的には蒸留酒ですのでアルコール度数が高く、さまざまなカクテルなどに使用されることが多いようです。「テキーラをショットで…」と、いっている人を見ると、「この人はお酒が強いんだろうなぁ」と、誰もが思うはずです。映画や漫画、テレビドラマなどでは、小さなグラスにテキーラを入れたものを一気飲みしてはくだを巻いて話しているキャラクターが登場しますが、それだけアルコールが高いのだろうと、ある意味で「恐ろしいお酒」というイメージがついてしまっているようです。テキーラをショットで思い切り飲んで楽しんでる映像やシーンを多く見ていることから、非常にアルコール度数の高い危険なお酒というイメージがありますが、焼酎の原酒も同様の飲み方をすれば同じように酔っぱらうのです。アルコール度数は、テキーラを名乗れるぎりぎりの35％。アネホらしいフレーバーを味わうのにもおすすめです。ワインやビールを代表とする「醸造酒」は、ぶどうなどの果物や大麦といった原料を糖化させ、酵母の力を使い発酵させてアルコールを生み出しすお酒です。アガベの甘みと、シトラスの爽やかな風味が感じられるため初心者にもおすすめです！基本的には好みに応じて作れるものなので、もし試してみたい方は自宅で作ってみてくださいね！テキーラのアルコール度数は低いわけではありませんが、高過ぎるから危険というイメージとは違っています。ぜひ、テキーラの真実を知って、生産者こだわりの1杯を楽しんでみてください。そして、このアガベを乾燥させて、粉砕して醪となるアガベの汁を搾り出します。ワインのように、ブドウを破砕する工程に似ていますが、その醪を3日間ほど発酵させ7%程度のアルコール度数となったら、蒸留を行います。蒸留は、単式蒸留という方法が用いられており、この蒸留を2回行います。その他、カシスや各種リキュール類なども混成酒のカテゴリーに区分されます。例えばウォッカ。日本で流通しているウォッカであれば40〜50％前後の銘柄が多いかもしれません。しかし、世界一アルコール度数が高いお酒としても知られている「スピリタス」もウォッカの一種。つまり90％を超える銘柄の物も少なくはないのです。キンキンに冷やしたテキーラは飲みやすく、通常よりも量を飲むことができるかもしれません。しかし、アルコール度数40%ほどのものをそのまま飲むわけですから、飲み過ぎは身体に負担がかかります。あれよあれよと飲んでいる間に、泥酔してしまう人も珍しくはないのです。なぜテキーラにライムを添えられるようになったか、理由は定かではありません。しかし、ライム等に含まれているビタミンCには胃の粘膜を保護する効果があり、さらには二日酔いの防止の効果も期待できるのだそう。つまり、意外にも理にかなった方法なんです。テキーラを使ったカクテルで有名なのは、「テキーラサンライズ」「テキーラサンセット」「マルガリータ」「モッキンバード」「ストローハット」といったもの。バーでオーダーすれば、必ず伝わるはずの有名なカクテルなので興味がある方はぜひ試してみてください。通常樽で1年以上熟成させることにより、色がウイスキーのような色に近づくアネホ。しかし、こちらの「ドン・アグスティン アネホ・クリスタル」は、樽熟成の後にろ過を行うことで、独特の色味を取り出しているため名前同様クリスタルのように透き通っているのです。また、テキーラの本場メキシコでは専用のチェイサーとして「サングリータ」という飲み物を飲むこともあるのだそう。サングリータとは、トマトジュースがベースとなった飲み物。お店によってレシピは異なりますが、トマトジュースとオレンジシュースを混ぜ合わせたものに、タバスコや胡椒などの香辛料を加えたものが一般的。サルサソースを飲み物にしたようなイメージが近いかもしれません。原酒のアルコール度数が60%になった場合、加水して55％ギリギリのアルコール度数で出すメーカーもあれば、35%にまでアルコールを薄めるようなメーカーもあります。さらに、レポサド、アネホ、エクストラ・アネホといったように、熟成期間の長さによってその名称が変わるのもテキーラのおもしろいところです。なかなかテキーラを飲み比べする機会が無いという方も多いでしょうが、実はさまざまなメーカーのテキーラを探してみると、こだわりの製造法でそれぞれに強烈な個性を持ったテキーラが見つかります。また、塩は岩塩を使うのがおすすめ。ミネラルが豊富で粒が立っている岩塩は、通常のサラサラとした塩よりも乗せやすく塩味の滑らかさがあります。しかし、これはあくまで個人の好みの問題。テキーラを飲む前に口の中をさっぱりさせたい人は最初に、飲んだ後のアルコール感を和らげたい人は最後にライムを一口かじって楽しんでみてください。このように比較してみると、テキーラはイメージでは「強いお酒」という認識があるかもしれませんが、蒸留酒の中ではさほど強い部類とはいえなそうです。テキーラの味わいを生かした、甘いテイストから女性などからも人気を博しています。テキーラをそのものを試すのは少し怖い、という方はまずこちらでテキーラのニュアンスを確かめてみてはいかがでしょうか？蒸留酒は、醸造酒を蒸留させて作ったお酒を指すカテゴリー。醸造酒を加熱、蒸発させたものを冷やすことでより純度の高いアルコーを生み出すことができるのです。つまり、醸造酒に比べてアルコール度数が高いのが1番の特徴となります。テキーラに、ストラスを加えた爽やかな青い色が特徴の「アズール」。度数が35%と、テキーラの中ではかなり低い部類に入ります。代表的な蒸留酒は、この記事で紹介しているテキーラの他ウイスキー、焼酎、ウォッカ、ジン、ラム、ブランデーなどが挙げられます。1度目だけではまだ雑味などが残っているため、不要なテキーラの原酒は捨てられ、再度蒸留が行われます。二回蒸留を行うと、原酒のアルコール度数は既に50%ほどになっているので、これを薄めたり、そのままで出しているわけです。ライムに加え、メキシコでは飲む前に塩をなめるのも一般的。テキーラショットと塩、ライムはセットで出されることも多いのだそう！罰ゲームやパーティードリンクとして定着している影響か、ショットで楽しむことが一般的だと思われがちですが、テキーラはその他の飲み方でも美味しく飲めるお酒です。また、テキーラをストレートで楽しむ場合はチェイサーを用意するのがおすすめ。お水を飲むことで口の中がリセットされるため、温度ごとの味わいの違いを感じやすくなるはずです。混成酒は、醸造酒や蒸留酒に果物などの香味等を加えて作るお酒です。日本だと、自宅で作ることもある梅酒が代表的ですよね。そのため、原材料の味わいを比較的ダイレクトに感じられるのが特徴。ビールやワインの他に、日本酒、紹興酒、シードルといったお酒も醸造酒に区分されます。アルコール度数が強いイメージのあるテキーラですが、その他の蒸留酒と比較した場合、意外にもアルコール度数は低い部類の蒸留酒だと言えそうです。テキーラは、熟成の度合いによって名前（クラス）分けがされるお酒です。先述したように、テキーラは原産国であるメキシコの法律によってアルコール度数を35%～55%にしなくてななりません。つまり、最も高いアルコール度数でも55%を超えることはないのです。日本では、テキーラを飲んだ後にライムをかじるのが一般的なようですが、実は現地メキシコではテキーラを飲む前にライムをかじるの人もいるのだとか。確かに、先述した「胃を保護する」といった観点からすれば飲む前のほうがメリットが大きそうですよね。パーティーなどでは、このスタイルで楽しんでみるとより一層盛り上がるかもしれませんよ！一方、その他の蒸留酒はどうでしょうか。テキーラ・ラム・ジン・ウォッカの「世界四大スピリッツ」を比較してみましょう。以下では、ショットで楽しむテキーラの美味しい飲み方をいくつかご紹介していきます。冒頭でお伝えした通り、テキーラは蒸留酒ですので、一旦醸造酒となるお酒がつくられます。サボテンというイメージが強いのですが、テキーラの原料はリュウゼツラン（龍舌蘭）という植物です。英語では、ブルーアガベと呼ばれており、パイナップルの頭部分のようなカタチをしたとてもユニークな植物です。特に、プレミアムテキーラと呼ばれる部類のテキーラは、ショットで楽しむよりも手で温めたりして温度を変えながらゆっくりと楽しむのが一般的。お酒全般に言えることですが、温度が低いとお酒の特徴的な香りが立たず、ある程度温度を上げることで香りが立ちやすくなるのです。自宅で楽しむ際などは、最初にストレートに近い形で楽しんで、好みに応じて少しずつトニックを足していきながら自分に丁度いい割合をみつけてみてください。トニックは上質なものを使用することで、より美味しいカクテルに仕上がりますよ！盛り上がる際に、テキーラショットを飲んで楽しむのは良いですが、「テキーラショットは酔いやすい」ということを念頭においた上で、自身の体調と相談しながら適量を楽しむようにしてください。その他、シンプルにトニックやソーダで割るだけの飲み方もおすすめ。しかし、テキーラのアルコール度数は、35%～55%の間と法律で定められているのです。ワインなどと同様に、原産地呼称としてつくらているお酒なため、アルコール度数を60度や70度でつくることは違法となります。ショットで飲めばどれでも味わいは一緒だと思われがちですが、醸造中に使用されている酵母の種類であったり、蒸留後に熟成させられている樽の種類などによって、香りや味わいが全く変わってきます。テキーラショットを楽しく飲むためには、いくつかの工夫があります。ラムに関しても、40〜50%のものを多く見かけますが「ロンリコ151」などのように、70%を超える高いアルコール度数のものもあるほど。また、クラフトジンがブームとなっているジンも多くの銘柄が40%〜50%程度。日本人からしたら、「それ美味しいの？」と感じてしまうかもしれませんが、メキシコでは「サングリータが美味しい店は良い店」と認知されているほどポピュラーな飲み物なのだそう。厳密にはリキュールに分類される商品ですが、こちらの「パトロンXO カフェ」は人気のテキーラパトロンを用いたコーヒーフレーバーの飲み物。アルコールは35%です。テキーラショットとは真逆の提案にはなりますが、テキーラはゆっくりと時間をかけて楽しむ飲み方もあります。それが、ショットに添えられるライムやレモンといった柑橘類の果物。お店などでテキーラショットをオーダーすると、レモンカットやライムカットが添えられてきますよね。実はあれ、テキーラの原産国であるメキシコでもポピュラーな飲み方なんです。
ウイスキーは基本40〜50度(ほとんどの国で40度以上が義務付けられている)ですが、カスクストレングスやシングルバレルと呼ばれるシリーズになると50〜60度前後になり、テキーラと比べると度数が高い銘柄がほとんどです。
テキーラは2回の蒸留後、60％台のアルコール度数になります。 これに加水をして調整していきます。 度数は低いもので35％、最高50％まで商品化されていますが、ほとんどのテキーラが40％前後で商品化 … ãNOM1103ã®ããã«è¨ããã¦ãã¾ããã¨ã©ãã¥ã¼ã©(NOM1119)ã¨ã¨ã«ã»ãããã¼ã«(NOM1119)ã®ããã«åãNOMãæã¤ããã¼ã©ã¯åãè¸çæç£ã ã¨ãããã¾ããæå¤ã®è¸çæã¯ã¯ã¨ã«ãè¸çæ(NOM1122)ã§1795å¹´åµæ¥ã§ã 現在一般に売られているウイスキーは原酒に加水して度数が調整され40度から43度あるいは46度程度で販売されています。 しかし、シングルモルトウイスキーの中に、カスクストレングスと言う、一つの樽から直接瓶詰めしましたよ、というウイスキーが有ります。
ウイスキーの約8分の1程度の度数である理由は、蒸留を行わない点にあるといえます。 アルコール度数の高いイメージがあるテキーラですが、その度数は38〜40度と、実はウイスキーよりも低くなっています。ビールと比べると数値が高い理由は、テキーラ … そもそもテキーラには明確な定義があり、それもかなり細かいものとなっています。 そのうちの一つに、「アルコール度数は35〜55％の範囲内」というものがあります。 そのため、95度というアルコール度数になるとテキーラではないのです。 テキーラのアルコール度数は、認定機関の規則で35度～55度と決められています。非常に強いお酒だと勘違いされていることもありますが、ウイスキーなどと同じくらいのアルコール度数。むしろ、他の蒸溜酒の方が度数の高いものがあります。